LO CHEF NICOLÒ PICCIONI
Nicolò Piccioni, classe 77, frequenta con passione l'Istituto alberghiero A. Panzini di Senigallia. Cresce professionalmente in hotel e ristoranti stellati per poi proseguire questo affascinante cammino e il suo accrescimento professionale ed emozionale in varie strutture ristorative, fino al raggiungimento del suo attuale essere.

IL RISTORANTE
Un piccolo angolo del centro storico di Jesi in cui gustare i piatti della tradizione gastronomica marchigiana e non. Un locale essenziale ed accogliente all'interno, un giardino inaspettato ed incantevole all'esterno.
L'Hostaria è il lavoro di tre giovani ragazzi che con professionalità affrontano ogni giorno lavorativo con serietà e passione, facendo della ricerca di materie prime di alto livello la propria arma vincente.

SHEILA ROCCHEGIANI
Si forma nel mondo classico e dell’indagine archeologica. sceglie tuttavia di agire lo scavo nell’intrico emozionale, nel pensiero, negli infiniti spazi dello spirito, in un processo di dissotterramento e recupero di radici fisiche ed energetiche. Accoglie il tessuto e soprattutto il colore naturale ricavato dall’universo vegetale quali media prediletti a cui affidare la propria ricerca artistica. La relazione diretta, priva di mediazioni e profondamente percettiva con i luoghi del paesaggio a cui attinge il materiale tintorio è al centro del proprio percorso creativo. L'espansione dello spazio di consapevolezza, che non può mai essere pienamente narrato a parole, è affidata alla capacità evocativa delle forme e dei colori più puri perché l'altro sia come empaticamente attratto in una dimensione sottile di intima condivisione e dialogo autentico.

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